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• ANÍS PALOMA DE MONFORTE DEL CID

Los orígenes de este anís seco destilado se remontan al año 1895 en la ciudad de Monforte del Cid (Alicante).Se denomina “Anís Paloma de Monforte del Cid” a la bebida espirituosa elaborada por destilación de anís verde (Pimpinella anissum) y/o anís estrellado también conocido como badiana (Illicium verum) en alcohol neutro de origen agrícola, entre 40º y 55º. De aspecto blanco cristalino, aroma limpio e intenso y con sabor anís, suave, blanco y fresco.
Se puede tomar solo o combinado con agua fría lo que resulta una bebida muy refrescante y popular “Paloma”.

• APERITIVO CAFÉ DE ALCOY

Bebida espirituosa obtenida por maceración de café cuyo origen se remonta al siglo XIX en la ciudad de Alcoy. Entre 15º y 25º, de aspecto pardo-oscuro, transparente, aroma propio del café y con un sabor que resulta de macerar el café de la variedad Coffea arábica de tueste natural en alcohol neutro de origen agrícola. Se puede tomar solo o combinado con cola, limón granizado, cerveza... pudiéndose tomar a cualquier hora del día o la noche.

• CANTUESO ALICANTINO

Aunque la fecha exacta de sus orígenes nos es desconocida, ya a mediados del siglo XIX se crea en Monovar la primera fábrica dedicada a la elaboración de un licor que se obtenía destilando en alambiques de cobre el pedúnculo y la flor de la planta del cantueso; posteriormente el producto obtenido se trasvasaba a barriles de roble para su envejecimiento.
Licor entre 25º y 35º, de aspecto pardo-oscuro o transparente, luminoso, aroma silvestre, propio de la flor del Cantueso y con sabor propio de la destilación del Cantueso, caluroso y aterciopelado.

• HERBERO DE LA SIERRA DE MARIOLA

Bebida espirituosa anisada, entre 25º y 40º, de aspecto variable de amarillo-verde claro al rojizo, aroma agreste, dependiendo de las plantas utilizadas en la destilación y/o maceración con sabor seco con un fondo anisado. Solo o mezclado con Cantueso Alicantino, se consume por las mañanas o después de las comidas.