Publicado en Las Provincias en su edición digital el día 21/08/12

Para cada cual, el mejor aceite de oliva es sin duda el de su pueblo, y para muchos, cualquiera de los que se hacen con mimo en multitud de almazaras valencianas está entre los de más calidad de España, pero como hay que establecer un rango y se hacen concursos y catas, los expertos de la asociación Els Bodeguers han determinado que el mejor virgen extra de este año en la Comunitat Valenciana es el Peña Ramino, de la Cooperativa San Antonio Abad de Alcublas.

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El Consejo Regulador ha comenzado ya a registrar el movimiento de viticultores en el campo para iniciar la vendimia de campaña 2012.

En concreto en zonas del Vinalopó Medio y Alto -en localidades como Novelda y Villena- se han comenzado a recoger variedades blancas. La fecha viene adelantada casi 10 días con respecto a otros años por las altas temperaturas registradas en las últimas semanas. Pero además, del calor, la falta de lluvia ha propiciado una maduración más temprana en estas zonas. Por su parte, en la Marina Alta se espera que esta semana y la que viene comience la recogida de las variedades blancas; allí las temperaturas suelen ser algo más estables y la vendimia cumple su calendario más o menos habitual.

En cuanto al conjunto de la zona amparada como DOP Alicante, este año se prevé que la cosecha pueda recoger en torno a unos 37 millones de kilos de uva, en torno a un 5-10% más que la campaña anterior, en donde hubo un importante descenso. Este incremento, no obstante, no coincide con la reducción de la superficie que se viene registrando año tras años, después de los bajos precios, el pago por arranque y la falta de renovación generacional. Sin embargo, en el Consejo Regulador se espera que la situación pueda regularizarse en torno a las 8.700 hectáreas ahora registradas y a una producción que ronde los 40 millones de kilos, por la mejora en la comercialización en general.

Estas condiciones, por su parte, van a fomentar una muy buena calidad, pues se ha madurado de forma natural el fruto y las condiciones del terreno y varietales están preparadas para esta falta de agua, aportando más polifenoles y una gran aporte de color y aromas.

El Consejo Regulador tiene previsto realizar su simbólico acto de vendimia en la segunda mitad de septiembre, cuando la mayoría de varietales están en recolección. Este año será en la localidad de Novelda y contará con un padrino excepcional como en los últimos años ha ocurrido con Quique Dacosta, Ana Mª Sanchez, Andoni Goitcoetxea o Juan Carlos Ferrer.

Verdil, Chardonnay y Moscatel de Grano Menudo, de Fontanars dels Alforins, son las primeras uvas recolectadas

 Se prevé una merma generalizada en la cosecha de entre el 10 y 20 por ciento para esta campaña La vendimia de la Denominación de Origen Protegida Valencia ha dado comienzo con la recolección de las variedades blancas más tempranas, tales como la Verdil, la Chardonnay y la Moscatel de Grano Menudo, de Fontanars dels Alforins.

El propietario de Bodegas J. Belda, Daniel Belda, explica que el pasado jueves, 9 de agosto, “dio comienzo la recolección de la Verdil, una uva autóctona y exclusiva del valle de Fontanars dels Alforins, con el que se elabora el exclusivo vino Verdil”, siendo el primer blanco embotellado, procedente de la nueva cosecha, en salir al mercado en toda Europa.

Junto a esta variedad, la Chardonnay, la Moscatel de Grano Menudo, y la tinta Merlot, con la que se que se elabora su tradicional Merlot rosado, son el resto de cepas que también han comenzado a recolectarse en esta bodega.

Respecto a la calidad, Daniel Belda asegura que “la sanidad de la uva es óptima, por la ausencia de plagas y enfermedades, por lo que se espera una cosecha de muy buena calidad, aunque se prevé una reducción de entre el 5 y el 10 por ciento, debido a la sequía”.

En el resto de subzonas de la DOP Valencia, la generalización de la vendimia se espera entre el 15 y 20 de agosto, a excepción de la subzona Alto Turia donde todavía no hay fecha de inicio de campaña. Asimismo, se prevé una merma generalizada en la cosecha de entre el 10 y 20 por ciento, afectando tanto a variedades blancas como a tintas. En cuanto al estado sanitario y vegetativo de la uva, a fecha de hoy es bueno, “aunque sigue siendo preocupante la fuerte sequía”, según explica el responsable técnico de la DOP Valencia, José Manuel G. de la Cuadra.