Bases Concurso Proava 2019

Bases Concurso Proava 2019 2019-02-20T09:23:15+00:00

BASES DEL CONCURSO DE VINO DE PROMOCIÓN AGROALIMENTARIA DE CALIDAD DE LA COMUNITAT VALENCIANA (PROAVA) 2019


PRIMERA- Organización y ámbito del concurso

El concurso estará organizado por Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunitat Valenciana (PROAVA),

La participación en este concurso está abierta a todas las bodegas cuyos vinos se elaboren y embotellen en la Comunitat Valenciana.

Las bodegas participantes deberán estar inscritas en aquellos registros que legalmente le sean exigibles de acuerdo con la Legislación vigente de la Comunitat Valenciana

SEGUNDA Inscripción en la cata

Los participantes deberán, por cada referencia que participe en el concurso, remitir a la sede de PROAVA, C/ BAJA nº 29 46003 Valencia, tres botellas de 0.75 debidamente etiquetadas.

Las muestras irán acompañadas de la Ficha de inscripción que figura como anexo.

La admisión de muestras se cerrará 5 días antes de la fecha de comienzo del concurso.

Aquellas muestras entregadas fuera de plazo podrán ser recogidas por la bodega participante.

TERCERA Categorías de vino.

Categoría 1: Vinos blancos.

  • Vinos blancos de la añada 2018, y vinos de otras añadas fermentados o envejecidos en madera.
  • Vinos blancos con fermentación singular (tinaja o barrica)

Categoría 2: Vinos rosados.

  • Vinos rosados de la añada 2018.
  • Vinos rosados con fermentación singular (tinaja o barrica).

Categoría 3: Vinos tintos jóvenes.

  • 3.1. Vinos tintos de la añada 2018.
  • 3.2. Vinos tintos de la añada 2018 con fermentación singular (tinaja o barrica)

Categoría 4: Vinos tintos

  1. Vinos tintos sin crianza en madera.
  2. Tintos con hasta 3 meses de barrica
  3. Tintos con más de 3 meses y menos de 6 meses de barrica.
  4. Tintos crianza
  5. Tintos reserva
  6. Gran reserva

Categoría 5:

  1. Vinos dulces: aquellos vinos en los que todo el alcohol y el azúcar residuales provienen de la propia uva.
  2. Vinos de licor: elaborados por adición de destilados de vino o alcohol de vino a un vino base, a un mosto en fermentación o a la mezcla de ambos.

Categoría 6:Vinos aromatizados

Categoría 7: Vinos espumosos y Cavas

  1. CAVAS

2.1 CAVA normal:

  • Brut Nature.
  • Extra Brut.
  • Brut
  • Extra seco.
  • Seco
  • Semisecos
  • Dulce

2.2 CAVA RESERVA

2.3 CAVA GRAN RESERVA

  • Método tradicional
  • Método granvás

Mismas subcategorías que en el método tradicional

  1. Otros:
  • Vinos de aguja.
  • Vinos gasificados

Para que se pueda otorgar premio en una categoría deberán participar en ella un mínimo 5 vinos

Para la evaluación de los vinos por parte del panel de cata se empleará la ficha de cata de la OIV y sus normas de aplicación.

CUARTA Presidencia y Dirección del Concurso

Como presidente del concurso se designará a una persona de reconocido prestigio en el sector vitivinícola de la Comunitat Valenciana y como Director Técnico al presidente de PROAVA.

El presidente y director técnico del concurso serán los encargados de nombrar el jurado.

El Presidente y Director del concurso garantizarán el cumplimiento del presente Reglamento y velarán por perfecto desarrollo de la cata. Además controlarán que la recepción de las muestras y su organización a cargo por los Técnicos de PROAVA se realicen correctamente.

Asi mismo deberán:

  • Velar porque la cata sea totalmente ciega y anónima y en ningún momento, antes del fallo del concurso, se conozca la identidad de los vinos.
  • Coordinar los trabajos de desarrollo del concurso, resolviendo cualquier duda que pueda surgir.
  • Coordinar el desarrollo de la cata.
  • Resolver cualquier asunto no previsto en las presentes bases.

Para la realización de sus funciones podrán auxiliarse de las personas que consideren oportuno, las cuales no podrán tener relación, laboral ni familiar con las bodegas participantes.

QUINTA Control de las muestras recibidas

Los técnicos de PROAVA:

  • Verificarán las muestras recibidas y las fichas de inscripción que les acompañen, rechazando las muestras que no se ajusten al presente reglamento.
  • Registrarán las muestras recibidas, asignándole a cada una un código.
  • Ordenarán las muestras de vinos por categorías de acuerdo al tercer punto de este reglamento.
  • Cuidarán que las muestras se conserven en las condiciones de temperatura adecuadas hasta la celebración de la cata.

SEXTA Jurado

El jurado estará formado por un mínimo de diez miembros, seleccionados por el Presidente y Director de entre los propuestos por cada uno de los siguientes sectores y organizaciones:

  • Consejos reguladores DOP’s: DOP Alicante, DOP Utiel-Requena y DOP Valencia
  • La IGP Vins Terra de Castelló.
  • La Asociación Valenciana de Enólogos
  • CDT Valencia
  • Prensa especializada
  • Asociación Els Bodeguers/ Otras enotecas.
  • Representantes de la Conselleria de Agricultura a propuesta del Director general competente en materia de Calidad Agroalimentaria.
  • Profesores de Enología de la UPV (Universidad Politécnica de Valencia) a propuesta del Departamento de Tecnología de Alimentos.
  • FASCV (Federación de asociación de sumilleres de la Comunitat Valenciana) y ASVASU (Asociación Valenciana de Sumilleres)
  • Representante de uno de los círculos de enófilos de la Comunitat Valenciana.

SEPTIMA Proceso de la cata

Temperatura de cata

Los vinos se degustarán a las siguientes temperaturas:

  • Vinos Blancos y Rosados: entre 10 y 12ºC
  • Vinos Tintos: entre 15 y 18 ºC
  • Vinos de Licor, vinos dulces y espumosos: 8-10ºC
  • Vinos espumoosos: 6-8ºC

Fechas de realización de la cata

Las categorías 1, 2, 3, 4, 5 y 6, se realizarán durante el mes de marzo y el fallo del jurado se publicará en abril de 2019.

La categoría 7 se realizará en el mes de octubre y el fallo del jurado se publicará en noviembre de 2019.

Orden de presentación de las muestras

1º Vinos blancos

2º Vinos rosados

3º Vinos tintos jóvenes

4º Vinos tintos

Se catarán primero los jóvenes seguidos de los de menor a mayor tiempo de permanencia en barrica

5º Vinos dulces

6º Vinos de licor

7º Vinos aromatizados (Orden de 31 de enero de 1978 por la que se reglamentan los vinos aromatizados y el biter-soda)

8º Vinos Espumosos y Cavas.

En cada uno de los grupos serán catados primero los secos, después semi-secos y dulces. Se catarán antes los jóvenes que los envejecidos y siempre en orden creciente respecto a su graduación alcohólica.

Los vinos con indicación de la añada en orden decreciente de año de cosecha. Los vinos de una misma cosecha por orden creciente de envejecimiento en madera.

Cata preliminar

Se realizará una cata preliminar de todos los vinos en las categorías mencionadas en estas bases. Pasarán a la cata final los diez vinos mejor valorados en cada una de las categorías.

Durante las sesiones de cata quedará prohibido el uso de teléfonos móviles.

Los miembros del jurado deberán conocer estas normas y acatarlas en su totalidad.

Cata final

Se catarán los 10 vinos mejor valorados en la cata preliminar.

Cada catador no podrá conocer la puntuación que otro miembro conceda a cada vino hasta que no se sepa la media de puntuación otorgada al vino.

OCTAVA Premios a conceder

Los premios para cada una de las categorías serán:

  • Diploma mención: medalla de Oro
  • Diploma mención: medalla de Plata
  • Diploma mención: medalla de Bronce

Se otorgará, además, el Gran Premio Proava para el vino mejor valorado en todas las categorías.

El jurado podrá otorgar menciones de honor para aquellos vinos que no hayan sido premiados.

El fallo del jurado será inapelable.

NOVENA Publicidad de los premios

Las bodegas que obtengan cualquiera de los premios que se otorguen podrán hacer publicidad de los mismos, cumpliendo, en su caso, con la Legislación Vigente en lo referente al etiquetado de productos vitivinícolas

PROAVA

Calle baja, nº 29. Valencia

Phone: +34 963 924 463

Web: www.proava.org

PRÓXIMOS EVENTOS PROAVA

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.ACEPTAR

Aviso de cookies